1、    技术简介
磺胺类药物（Sulfonamides, SAs）是指具有对氨基苯磺酰胺结构的一类药物的总称，是一类用于预防和治疗细菌感染性疾病的化学治疗药物。SAs种类可达数千种，其中应用较广并具有一定疗效的就有几十种。通过任何途径摄入的SAs会在人体中蓄积，导致许多细菌产生抗药性，对人类的身体健康产生很大的危害。国际食品法典委员会（CAC）和欧美等大多数国家规定食品和饲料中的SAs总量及磺胺二甲基嘧啶等单个SAs的含量不得超过0.1毫克/千克。日本规定食品中不得检出SAs。
本技术用于检测可食性动物组织中七种常见的SAs。可食性组织样品经乙腈提取，正几烷分配，再经碱性氧化铝SPE柱净化，用反相高效液相色谱-紫外检测器在270nm检测。可靠的方法检测下限为0.05毫克/千克，样品处理过程简单、快速、灵敏，易于掌握。

2、    应用条件
本项技术应用范围是在实验室里对可食性动物组织（肉、肝、肾、脂肪、皮等）中七种或单个SAs（磺胺嘧啶SD、磺胺间甲氧嘧啶SMM、磺胺间二甲基嘧啶SM2、磺胺间甲恶唑SMZ、磺胺二甲氧嘧啶SDM、磺胺间恶喹啉SQ、磺胺间甲氧嘧啶SMM、磺胺甲氧嗪SMP）的高效液相色谱测定方法。实验室须具备高效液相色谱仪（带紫外检测器）以及实验室常见的小型样品处理设备和试剂。同时具有一定分析化学专业知识背景、并能够比较熟练操作仪器设备的技术人员。


3、    工艺流程

样品制备 -----> 解冻  -----> 粉碎 ------> 均分

样品处理 ----->  提取 -----> 净化----->  浓缩-----> 溶解

样品检测 -----> 参数设定 ----->进样 -----> 数据处理


4、    操作规程
4.1试剂和材料
4.1.1试剂：甲醇（色谱纯）；乙腈（色谱纯）；正己烷（分析纯）；正丙醇（分析纯）；磷酸（分析纯）；无水硫酸钠（分析纯）；碱性氧化铝SPE柱；磺胺药物标准品（大于99%）；
4.2.2设备：高效液相色谱仪，配紫外检测器；涡动混合器；离心机；电子天平；旋转蒸发仪；震荡器；组织匀浆机。
4.2提取
    准确称取5.00克组织样品匀浆物，置于50mL聚丙烯离心管中，加无水硫酸钠4.0克和乙腈25mL,匀浆后，以3000r/min的速度离心5min。分离后的残渣再加入25mL乙腈，震荡10min后，以3000r/min的速度离心5min。合并两次上清液，加入30mL 正己烷，震荡10min后，以3000r/min的速度离心5min，取下层液体置于鸡心瓶中，加入10mL正丙醇, 混合后50℃下减压干燥，用3mL乙腈-水（95+5,v/v）溶解残留物。
4.3净化
    上述样品通过碱性氧化铝SPE柱，不收集，用5mL乙腈-水（95+5,v/v）洗涤鸡心瓶，过SPE柱，吹去柱内滞留的液体。用10mL乙腈-水（70+30，v/v）洗脱后，洗脱液中加入5mL正丙醇，50℃下减压干燥后，残留物用2.0mL流动相溶解，用高效液相色谱仪进行检测。
4.4检测
4.4.1检测条件：
色谱柱：C18柱，250mm╳4.6mm i.d.；
流动相：乙腈-甲醇-水-乙酸（2+2+9+0.2）；
流速：1.0mL/min；
检测波长：270nm；
进样量：20mL；
4.4.2样品测定：
     分别取适量的标准溶液和试样溶液，做单点或多点校准，以色谱峰面积定量。标准工作液和试样中SAs类药物的响应值均应在仪器检测的线性范围之内。试样液测定的过程中要参插注入标准工作液，以便准确定量。
4.4.3空白实验
    除不加试样外，均按上述测定步骤进行。
4.4.4计算
    按下式计算试样中SAs类药物残留量：
                  C ╳ V
           X = ——————            
                    M
式中：X——试样中SAs残留量（mg/g）；
          C——试样液中对应的SAs浓度（mg/mL）；
          V——试样总体积（mL）；
          M——组织样品重量（g）。
注：计算结果需扣除空白值，测定结果用平行测定的算术平均值表示，保留小数点后两位。